 |
| Поселение родовых поместий Благодатное. Новосибирская область, Ордынский район |
|
Жена уехалаРубрика: 9-я книга. Поселенские истории. Автор: Валера Попов. Опубликовано: 2011-04-28.
Недавно вновь представился случай убедиться, что многие полезные вещи рождаются в состоянии нужды.
Моя жена уехала. Уехала по делам, на несколько дней. На второй день, мрачно разглядывая завалы грязной посуды, пришёл к мысли, что надо чего-то сделать поесть. Козье молоко с хлебом уже не лезло, зелени в огороде ещё не наросло. А душа просила чего-то нажористого, быстроприготавливаемого и, по возможности, съедобного. Обследовав холодильник изнутри, обнаружил полбанки кислых козьих сливок, козий творог, чудом избежавший расправы кусок сыра и три яйца. Потёр сыр, смешал со сливками, яйцами, творогом, добавил сушёный базилик, чёрный перец, соль, смесь специй, насыпал муки и всё перемешал. Муки насыпал слишком много, не иначе с голодухи. Разогрел вафельницу и начал это выпекать. Козий сыр, как известно, плавится, но зато и прилипает к вафельнице накрепко — не откроешь. Первую же вафлю порвал пополам, отскрёб ножом и съел. Вот оно, блаженство! Потом приноровился, вафли стали получаться зажаренные, хрустящие. По вкусу очень напоминали картофельные чипсы. Вот если ещё красного перца и глютамата натрия добавить — на вкус получились бы классические чипсы. Но это до меня потом дошло, а тогда вафли исчезали быстрее, чем жарились, без глютамата и без всякой запивки. Блюдо под готовое печево долго сиротливо стояло пустым. Вот так было изобретено новое блюдо нашей поселе нской кухни — козьи чипсовые вафли. 
|
|
|
© Авторские права. 2009-2024. Поселение родовых поместий Благодатное. Новосибирская область, Ордынский район. По всем вопросам, связанным с функционированием сайта Благодатное, пишите администратору. |
|||||